イワシに含まれるDHA・EPAとは？魚屋が教える青魚の栄養

2026/04/09 16:15

魚住商店がイワシに含まれるDHA・EPAの栄養について解説。青魚を食事に取り入れたい方、手軽に魚の栄養をとりたい方へ鰻との比較もご紹介。

1. イワシはなぜ栄養豊富と言われるのか

魚屋として長年イワシを扱ってきた私がよく受ける質問があります。

「青魚って体にいいって聞くけど、何がいいの？」

その答えの多くは、**DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）**に行き着きます。

イワシはこの2つをとくに豊富に含む魚として知られており、手頃な価格で手に入りやすいことから、青魚の中でも特に注目されています。

DHAとEPAは、どちらもオメガ3系の不飽和脂肪酸と呼ばれるものです。体内でつくりにくい脂肪酸であるため、食事から意識してとることが大切とされています。

栄養素	特徴
DHA	注目されている栄養素のひとつとされている
EPA	健康維持に関心がある方に注目されている栄養素とされている

どちらも、毎日の食事から継続的に摂取することが望ましいとされており、日本の伝統的な食文化においても長く食べ継がれてきた魚です。

イワシ100gあたりのDHA・EPA含有量は青魚の中でもトップクラスとされています。

「イワシが体にいいのはわかった。でも毎日は無理…」

そういった声をお客さんからよくいただきます。理由は大体こうです。

忙しい毎日の中で、イワシを継続的に食卓に並べるのはなかなかハードルが高いのが現実です。

そこで、魚屋としておすすめしたいのが**鰻（うなぎ）**です。

鰻にもDHA・EPAは含まれており、さらにビタミンA・B群・Eなど、青魚とは異なる栄養バランスで、体をサポートするとされています。

とくに魚住商店の鰻は、温めるだけですぐに食べられる状態でお届けしています。忙しい日でも、手間なくしっかりした魚料理が食卓に並びます。

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「魚を食べる習慣」を無理なく続けるために、イワシと鰻をうまく使い分けてみてください。